Zinc, vitamin A, and glutamine supplementation in Brazilian shantytown children at risk for diarrhea results in sex-specific improvements in verbal learning

OBJECTIVE: To identify the impact of supplemental zinc, vitamin A, and glutamine, alone or in combination, on long-term cognitive outcomes among Brazilian shantytown children with low median height-for-age z-scores. METHODS: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial was conducted in children aged three months to nine years old from the urban shanty compound community of Fortaleza, Brazil. Demographic and anthropometric information was assessed. The random treatment groups available for cognitive testing (total of 167 children) were: (1) placebo, n = 25; (2) glutamine, n = 23; (3) zinc, n = 18; (4) vitamin A, n = 19; (5) glutamine+zinc, n = 20; (6) glutamine+vitamin A, n = 21; (7) zinc+vitamin A, n = 23; and (8) glutamine+zinc+vitamin A, n = 18. Neuropsychological tests were administered for the cognitive domains of non-verbal intelligence and abstraction, psychomotor speed, verbal memory and recall ability, and semantic and phonetic verbal fluency. Statistical analyses were performed using SPSS, version 16.0. ClinicalTrials.gov: NCT00133406. RESULTS: Girls receiving a combination of glutamine, zinc, and vitamin A had higher mean age-adjusted verbal learning scores than girls receiving only placebo (9.5 versus 6.4, p = 0.007) and girls receiving zinc+vitamin A (9.5 versus 6.5, p = 0.006). Similar group differences were not found between male study children. CONCLUSIONS: The findings suggest that combination therapy offers a sex-specific advantage on tests of verbal learning, similar to that seen among female patients following traumatic brain injury.

Efecto del consumo de un complemento alimentario en la concentración plasmática de cinc en adultos mayores residentes en Santiago de Chile / Effect of the consumption of a food supplement on plasma zinc concentrations of free-living Chilean elderly adults

Background: Zinc intake is well below recommendation among Chilean free living elderly adults of low socioeconomic level Aim: To assess the effect of the consumption of a food supplement on plasma zinc concentrations in elderly adults (EA). Material and Methods: Ambulatory EA (z70) with controlled type 2 diabetes mellitus or high blood pressure, ascribed to public family health centers were studied. They were separated in a control and intervention group, without blinding techniques. The intervention group consumed daily 50 g of a special nutritional supplement prepared as a soup or porridge, provided by the Government, for 3 months. The control group did not receive the supplement. A good compliance with the supplement was defined as a consumption of 7 portions per week. A fasting venous blood sample was obtained to determine plasma zinc at the beginning and end of the study. Results: Forty three supplemented EA aged 76±5 years (21 women) and 31 non supplemented EA aged 78±5 years (20 women), completed 3 months of follow up. Mean compliance with the supplement was 40.5 percent (95 percent confidence intervals (CI) 40.3-40.6 percent). General characteristics of the study subjects upon recruitment were similar, except for the literacy that was higher in the intervention group. We fitted a multiple linear regression model which explained 39 percent of the variance, where the consumption of the nutritional supplement increased the concentration ofplasmatic zinc by 4.14 fig/dL (95 percent CI 0.25-8.02) (p<0.037), after controlling for sex, age, energy, vitamin E and calcium consumption. Conclusions: The consumption of a food supplement significantly increased plasma zinc concentrations in Chilean elderly adults.

Impacto obtenido sobre la morbilidad infantil suplementando vitamina A, hierro y cinc a niños <5 años de edad residentes en una zona de alta pobreza: caso: Relleno Sanitario Sector Walter Marquez / The impact obtained about infantile morbidity supplement with vitamin A, iron and zinc to children <5 years old that live in poverty places

La ciencia y la tecnología nunca resolverán todos los problemas suscitados por la insuficiencia de alimentos y la falta de servicios de salud y saneamiento, propiciantes de la desnutrición infantil. Pero los éxitos de los adelantos científicos y los conocimientos obtenidos, han dado pie a nuevas esperanzas de lograr vidas más saludables y productivas, tanto para los niños como para los adultos. Parte de estos conocimientos, como el fortalecimiento del sistema de inmunidad gracias a los efectos de la vitamina A, están bien establecidos. Con el objetivo de demostrar que la suplementación de micro nutrientes a niños en situaciones de pobreza puede propiciar una reducción en la aparición de enfermedades infecciosas más frecuentes, se diseñó un estudio experimental de campo, descriptivo y longitudinal, sobre una población integrada por niños de educación inicial ubicados en el Barrio “Hugo Rafael Chávez” del Sector Walter Márquez de San Josecito, Municipio Torbes. Luego de visitas de inducción, capacitación y censo de morbilidad, se procedió a desparasitar con albendazol y a suministrar dosis pediátricas de vitamina A en capsulas blandas 3 días, sulfato de cinc en tabletas 15 días y sulfato ferroso en jarabe 3 meses, para cumplir un plan de seguimiento mensual durante tres meses. Se incorporan 25 niños y niñas, de los cuales el 50 por ciento de los menores de 2 años de edad tenían algún grado de desnutrición aguda. Mientras que el 36 por ciento de los mayores de dos años tenían desnutrición crónica. De las enfermedades conseguidas, las del aparato respiratorio fueron las más frecuentes, seguidas por las intestinales. Dentro de las respiratorias, las gripes, rinitis y catarro fueron el 81,3 por ciento. Las diarreas fueron el 57,8 por ciento de las digestivas. Las piodermitis fueron el 50 por ciento de las infecciones de piel. Finalmente, la caries dental como enfermedad infecciosa bucal, fue el 55,8 por ciento de otras enfermedades.

Nutrición de zinc en adultos jovenes chilenos / Zinc nutrition in young Chilean adults

Con el propósito de evaluar el efecto de factores dietarios en los niveles de zinc plasmático, se estimó la ingesta de zinc y se midieron niveles plasmáticos en 37 sujetos adultos jóvenes de nivel socioeconómico medio y bajo. El estudio incluyó 16 hombres y 21 mujeres, con edades promedio de 29 ñ 7 y 26 ñ 6 años, respectivamente. La ingesta de calorías, proteínas y zinc se obtuvo mediante una encuesta alimentaria de recorfatorio de 24 horas. El zinc plasmático se midió por espectrofotometría de absorción atómica y tambíen fosfatasas alcalinas. Asimismo, se controló peso y talla, calculando el por ciento d epeso para talla según los estándares de Jelloiffe. La dieta promedio del grupo la contituían cereales, legumbres, huevos, pan y fideos. El promedio de ingesta calórica fue de 2,051 ñ 154 Kcal/día para los hombres y 1,767 ñ 158 Kcal/día para las mujeres. La ingesta diaria de zinc fue de 8.3 ñ 3 mg/dia en los hombres, y 9.7 ñ 2.0 mg/día en las mujeres. Los cereales constituyeron la fuente de zinc en el hombre, mientras que en las mujeres, lo fueron los huevos y derivados lácteos. Los promedios de zinc en plasma acusaron 82 ñ 22 µg/dl en los hombres y 94 ñ 19 µg/dl en las mujeres (-<0.01). La concentración de zinc en el grupo total fue de 89 ñ 21 µg/dl. Siete hombres y dos mujeres presentaron valores bajos de zinc plasmático (70 µg/dl o menos). Los nivels de fosfatasa alcalina fueron 110 ñ 10 UI en os hombres y 71 ñ 4 UI en las mujeres (- < 0.001). No hubo correlación con los niveles plasmáticos de zinc. La relación P/T fue de 100 ñ 4% para hombres, y 108 ñ 4% para mujeres